Geprüfter Küchenmeister/-in (IHK)

Küchenmeister (IHK) – Ihr nächster Schritt zu mehr Verantwortung

Sie möchten Ihre Berufserfahrung ausbauen und Fach- oder Führungsaufgaben übernehmen? Im AVT-Lehrgang verbinden Sie Küchenorganisation, betriebswirtschaftliches Wissen und Führung mit einer gezielten Vorbereitung auf die IHK-Prüfung.

Ihr beruflicher Nutzen

Sie lernen, wie Sie Küchenabläufe organisieren, Qualität und Wirtschaftlichkeit im Blick behalten und Mitarbeitende anleiten. Praxisbezogene Lerninhalte helfen Ihnen, Fachwissen in betriebliche Entscheidungen zu übertragen.

Für Unternehmen

Entwickeln Sie qualifizierte Mitarbeitende für verantwortungsvolle Aufgaben im eigenen Betrieb. Wir beraten Sie zum passenden Lehrgang und dazu, wie sich die Qualifizierung organisatorisch mit dem Arbeitsalltag verbinden lässt.

Ihr Weg beim AVT

Informieren Sie sich über die unten aufgeführten Starttermine und Unterrichtszeiten. Wir begleiten Sie persönlich bei der Auswahl des Formats und bei Fragen zu Voraussetzungen und Finanzierung. Planen Sie jetzt Ihren nächsten beruflichen Schritt mit uns.

Praxis für Ihre Prüfung

Die Vorbereitung umfasst auch praktische Übungen in unserer Lehrküche und unserem Lehrrestaurant. So verbinden Sie fachliches Wissen mit typischen Aufgaben aus dem gastronomischen Alltag.

Ihre Weiterbildung verlässlich finanzieren

Eine Meisterqualifizierung ist eine Investition in Ihre berufliche Zukunft. Wir besprechen mit Ihnen frühzeitig die Lehrgangskosten und mögliche Förder- und Finanzierungswege.

Für förderfähige Aufstiegsfortbildungen kommt insbesondere Aufstiegs-BAföG infrage. Zuschüsse und mögliche Darlehenserlasse sind an gesetzliche Voraussetzungen gebunden. Ihre persönliche Förderung und die verbleibenden Kosten werden individuell geprüft; die Bewilligung erfolgt durch die zuständige Stelle.

Planen Sie Ihre Anfrage möglichst vor Lehrgangsbeginn ein. So bleibt Zeit für Anträge und die Abstimmung mit Ihrem Arbeitgeber. Auch bei kurzfristigem Interesse beraten wir Sie zu den verfügbaren Möglichkeiten.

Lassen Sie uns gemeinsam klären, welcher Weg zu Ihrer Situation passt.

Der Lehrgang orientiert sich an der geltenden Prüfungsverordnung und dem zugehörigen Rahmenplan. Die folgenden Themen bilden die Schwerpunkte der Prüfungsvorbereitung.

Ausbildereignung (optional):

Berufs- und arbeitspädagogische Kenntnisse nach AEVO: Ob und zu welchem Zeitpunkt der Nachweis erforderlich ist, richtet sich nach der jeweiligen Prüfungsverordnung. Wir beraten Sie zum passenden AEVO-Vorbereitungslehrgang. Die Prüfung und die verbindliche Entscheidung über Zulassung und Nachweise liegen bei der zuständigen IHK.

Wirtschaftsbezogene Qualifikationen:

Volks- und Betriebswirtschaft,

Rechnungswesen,

Recht und Steuern,

Unternehmensführung

Handlungsspezifische Qualifikationen:

Mitarbeiterführung,

Abläufe planen, durchführen und kontrollieren,

Produkte beschaffen und pflegen,

Speisetechnologien und ernährungswissenschaftliche Kenntnisse,

Gäste beraten und Produkte vermarkten

Wir erläutern Ihnen gerne die Inhalte und unterstützen Sie bei der Planung Ihrer Qualifizierung.

Reguläre Unterrichtszeiten für Vollzeit-, Teilzeit- und Onlinekurse

Die Aufstiegsfortbildung zum Meister IHK können Sie bei uns in verschiedenen Zeitvarianten absolvieren: 

Die Kursdauer unserer Vollzeitkurse beträgt in der Regel 8 Monate, wohingegen die berufsbegleitenden Teilzeitkurse nach 16 Monaten abgeschlossen sind. 

Sind Sie als Schichtarbeiter tätig oder bevorzugen ein anderes Format? Dann wird Sie unser individuell zusammengestellter Individual-Onlinekurs sicher begeistern: Die hier teilnehmenden Meisterschüler können die Unterrichtseinheiten wahlweise und im Wechsel entweder vormittags oder nachmittags, am Wochenende oder unter der Woche besuchen. Welche Unterrichtszeiten zu Ihrem Schichtplan passen und ob betriebliche Abstimmungen oder Freistellungen nötig sind, klären wir gemeinsam vor der Anmeldung. Maßgeblich sind das gebuchte Format und der konkrete Stundenplan. 

Darüber hinaus bieten wir unseren Schülern kostenlose freiwillige Lerngruppen für Nachhilfeunterricht sowie eine Woche vor den IHK-Prüfungen eine umfangreiche Prüfungsvorbereitung an.

Nachfolgende Starttermine sind bereits garantiert, kontaktieren Sie uns gerne bei Rückfragen direkt oder melden sich direkt über unsere Webseite an.

Start: 12.01.2027

(Präsenz oder als Online Livestream Unterricht im berufsbegleitenden Format, Dienstagabend und Mittwochvormittag)

Weitere Termine gerne auf Anfrage!

Bitte beachten Sie unsere Brückenlehrgänge in Vorbereitung auf die Meisterqualifizierung!

Ein ansprechendes und positives Übernachtungs- und Lernumfeld während Ihrer Meisterausbildung!

Unsere Bildungseinrichtung verfügt über eine hausinterne Unterkunft mit Einzel- und Doppelzimmern. Ebenfalls befindet sich in unserer Einrichtung eine öffentliche Kantine sowie Aufenthaltsräume zur Freizeitgestaltung. 

Sprechen Sie uns gerne bzgl. der Unterkunft an oder buchen Sie gerne direkt auf unserer Webseite eine entsprechende Übernachtung für Ihre Qualifizierung.

Mit dem Meisterabschluss den nächsten beruflichen Schritt vorbereiten

Sie vertiefen Ihr Fachwissen und verbinden es mit organisatorischen, betriebswirtschaftlichen und persönlichen Führungskompetenzen. So schaffen Sie eine Grundlage für mehr Verantwortung im Betrieb und stärken Ihr berufliches Profil. Welche Position und Vergütung sich daraus ergeben, hängt von Ihrer Erfahrung und der jeweiligen Aufgabe ab.

Für Unternehmen

Die Qualifizierung unterstützt die Entwicklung von Fach- und Führungskräften aus dem eigenen Team. Mitarbeitende lernen, Prozesse strukturiert zu gestalten, Qualität zu sichern und Verantwortung für Menschen und Ergebnisse zu übernehmen.

Einordnung des Abschlusses

Meisterabschlüsse sind dem DQR-Niveau 6 zugeordnet. Dieses Niveau ist dem Bachelor-Niveau gleichwertig; es handelt sich um unterschiedliche Bildungswege. Bachelor Professional bezeichnet die zweite Fortbildungsstufe der höheren Berufsbildung. Die genaue Abschlussbezeichnung richtet sich nach der geltenden Prüfungsregelung und dem IHK-Zeugnis.

Ausbildung und weitere Entwicklung

Der Abschluss kann weitere berufliche Bildungswege eröffnen. Für die Tätigkeit als Ausbilder gelten zusätzlich die persönliche und fachliche Eignung sowie die Anforderungen des jeweiligen Ausbildungsberufs. Auch für eine selbstständige Tätigkeit sind die einschlägigen Voraussetzungen zu beachten. Wir unterstützen Sie bei der Orientierung.

Persönliche Begleitung von der ersten Frage bis zur Qualifizierung

Wir beraten Sie zu Lehrgangsinhalten, Unterrichtsformaten und möglichen Förderwegen. Bei Fragen zur Prüfungszulassung unterstützen wir Sie bei der Zusammenstellung der erforderlichen Nachweise. Die verbindliche Zulassungsentscheidung trifft die zuständige IHK.

Gerne besprechen wir auch Bildungsurlaub, organisatorische Fragen und individuelle Herausforderungen während des Lehrgangs. Auf Wunsch unterstützen wir nach Abschluss den Kontakt zu Kooperationsunternehmen.

Sie planen die Weiterbildung für Beschäftigte? Wir stimmen den Qualifizierungsbedarf und die organisatorischen Möglichkeiten mit Ihnen ab.

Fragen Sie Ihren Beratungstermin an. Wenn Ihr Anliegen noch geklärt werden muss, meldet sich ein Mitarbeiter innerhalb unserer Geschäftszeiten zurück, sofern Sie eine Rückrufnummer hinterlassen haben.